Палочки сырные: блюдо русской кухни.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана (тонких) муки
- 250 г сыра
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- питьевая сода на кончике ножа
- цедра 1/3 лимона
Для смазывания поверхности изделий:
- 1 яйцо
Для отделки:
- мак
- тмин
- ядра орехов
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с растертым добела маслом, добавить яйцо, соду и измельченную цедру лимона, все тщательно перемешать до получения однородной массы и, добавив муку, замесить легкое тесто. Тесто раскатать слоем 0,4-0,5 см, гофрировочным ножом нарезать палочки.
Смазать поверхность яйцом, посыпать маком, тмином и измельченными орехами.
Запекать в духовом шкафу.
