Свинина с апельсинами: блюдо испанской кухни
Ингредиенты:
- 1,5 кг вырезки свинины
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл красного вина
- 2 апельсина
- 0,5 лимона
- горчица
- специи
Приготовление:
Мясо натереть горчицей и нашпиговать чесноком. Выложить на противень, по бокам разложить дольки апельсина и лимона. В вино добавить специи, соль и размешать. Свинину залить вином, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 °С 2,5 часа.
Периодически нужно доливать воды — жидкость не должна испаряться. Готовую свинину нужно выложить на блюдо и украсить зеленью и фруктами.
http://cooking.ua/
