Готовим долму
Ингредиенты
Виноградные листья – 30 шт.
Баранина мякоть – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Рис отварной – 150 г
Соль – по вкусу.
Перец черный – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1
Для фарша лучше всего использовать баранину, которую пропускают через мясорубку. В фарш добавляют предварительно сваренный рис, мелко нарезанный репчатый лук, соль, зелень и перец.
Шаг 2
Фарш заворачивают в виноградные листья. Подгибая лучики виноградного листа, изделию придают форму маленького голубца. Голубцы укладывают в посуду, заливают бульоном и припускают.
Шаг 3
Подают с чесноком, сметаной, каймаком или мацони, что у кого есть.
Совет к рецепту
Есть еще вариант завернуть в виноградные листья козий сыр и подать с медовым соусом. Очень нежное и изысканное блюдо, на гурмана.
