Сушеные помидоры
Ингредиенты
1 1/2 кг помидор
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. орегано
1 головка чеснока
крупная соль, перец
1/2 стакана оливкового масла
Способ приготовления
Разрезать помидоры на половинки (или на 4 части). Обычно удаляют семена. Я этого не делаю, мне кажется так вкуснее.
Уложить на противень, кожей вниз. Посыпать солью и травами. У чеснока срезать верхушечку, чтобы зубчики были видны, и также положить целую головку чеснока рядом на противень.
Духовку разогреть до 100 градусов и сушить помидоры около 4 часов. Оставить после этого их в духовке до полного остывания.
Переложить в баночку. Чеснок выдавить из кожуры и добавить к помидорам. Залить оливковым маслом.
