Баклажаны с белыми грибами
Ингредиенты:
500 г белых грибов
1 луковица
2 баклажана
3 зубчика чеснока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 пучок петрушки
соль , перец
Способ приготовления:
Грибы хорошо промыть нарезать ножки грибов кружочками, шпяпку-вдоль полосками. Лук нарезать полукольцами. Баклажан нарезать соломкой.
Разогреть сковороду. Влить оливковое масло, распустить в нем сливочное.
Добавить нарезанные грибы. Жарить около 10 минут, помешивая.
После этого добавить баклажан, накрыть крышкой и жарить еще около 10-15 минут. В самом конце посолить, поперчить, добавить нарезанный чеснок.
