Готовим тирамису с рижским бальзамом
Ингредиенты:
Желтки – 3 шт.
Сахарная пудра – 150 г
Сыр "Маскарпоне" – 500 г
Сливки 33%-ные – 250 г
Печенье "Савоярди" – 300 г
Кофе "Эспрессо" – 300 г
Рижский бальзам – 50 мл
Вино "Марсала" – 40 мл
Какао – по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1
Желтки взбей с сахарной пудрой добела. Добавь их в сыр "Маскарпоне", тщательно перемешай.
Шаг 2
Взбей сливки и осторожно введи в сырно-желтковую смесь.
Шаг 3
Аккуратно смешай кофе, вино и бальзам.
Шаг 4
Пропитай печенье в полученной кофейно-винной смеси.
Шаг 5
Возьми керамическую глубокую посуду и выкладывай туда слоями печенье и сливочно-сырную массу. Убери блюдо в холодильник на 12 часов.
Шаг 6
Перед подачей на стол посыпь тирамису какао или тертым шоколадом.
