Готовим чанахи с баклажанами
Ингредиенты:
Баранина мякоть – 500 г
Баклажаны – 5 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Помидоры – 5 шт.
Чеснок – 5 зуб.
Петрушка веточки – 4 шт.
Базилик веточки – 4 шт.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1
Баранину зачистить от пленки, нарежь длинными кусочками, выложи на дно глиняного горшочка (кастрюли).
Шаг 2
Лук нарежь полукольцами и выложи на мясо.
Шаг 3
Чеснок и зелень крупно поруби ножом, смешай.
Шаг 4
Баклажаны промой, отдели плодоножку, по желанию можно срезать кожуру. Нарежь плоды кусочками, выложи поверх лука.
Шаг 5
Помидоры промой, порежь крупными кусочками и выложи на баклажаны. Посоли и поперчи.
Шаг 6
Накрой крышкой, поставь в духовку и томи 2 часа при температуре 200° C.
