Салат с сыром фета по-гречески
К особенностям греческого салата относится наличие сыра фета, приготовленного из овечьего или козьего молока, а также не измельченных, а крупно нарезанных или порубленных овощей. Также греки предпочитают перемешивать все компоненты салата не заранее, а непосредственно перед едой.
Ингредиенты
На 3 порции: 2 средних помидора, 1 большой (2 средних) огурец, 1 средняя луковица, 150 г (половина баночки) черных оливок (без косточек), 200 г сыра фета (также подойдет брынза или адыгейский сыр), небольшой болгарский перец, небольшой пучок салата, зелень (петрушка или укроп).
Рецепт приготовления
1. Нарежьте огурец кубиками.
2. Нарежьте продольно листья салата (полосками).
3. Помидоры разделите на четыре части и каждую тонко нарежьте.
4. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
5. Болгарский перец также разделите на четыре части и тонко нарежьте.
6. Сыр аккуратно нарежьте кубиками.
7. Смешайте все ингредиенты кроме сыра (поскольку сыр очень нежный), посолите. Сверху выложите сыр и украсьте зеленью. При подаче заправьте оливковым маслом.
