Тушеная морская рыбка
Ингредиенты
700 грамм мойвы (очистить от внутренностей, желательно отрезать голову), луковица среднего размера, растительное масло, специи для рыбы, соль, перец.
Способ приготовления
1. Нашинкованный лук пассировать в растительном масле на небольшом огне.
2. Выложить на лук мойву.
3. Подлить немного воды - так, чтобы она только покрыла дно сковороды. Посолить, приправить специями. Готовить 15-20 минут под слегка приоткрытой крышкой, переворачивать не надо. За пару минут до выключения можно открыть крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Если не выпаривать жидкость, то ее можно использовать как луково-рыбный соус для гарнира.
