Тефтели "ёжики" в оригинальном соусе
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) - 600 г;
- Рис - 100 г;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Соль ;
- Перец черный (молотый) ;
- Приправа (для фарша; по вкусу) ;
- Томат - 2 ст.л.;
- Вода - 1 л;
- Сметана - 4 ст.л.;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Лавровый лист - 1-2 шт;
- Мука (по желанию) - 1,5 ст.л.;
Рецепт
|
Рис промыть, залить минут на 10 кипятком, промыть.
Лук и чеснок пропускаем через мясорубку или трем на средней терке.
Добавляем фарш и рис, соль, перец, приправу.
|
|
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, подсаливаем по вкусу.
Из фарша формируем шарики, величиной с шарик для пинг-понга, кладем их в кипящую воду.
|
|
Варим на небольшом огне, почти до готовности риса.
|
|
Сметану
смешиваем с томатом, разводим бульоном (берем из кастрюльки с
тефтелями).
Добавляем к тефтелям.
Если хотите густой соус, то спассируйте на масле 1,5 ст.л. муки,
добавьте томат и сметану, разведите бульоном, немного проварите,
добавьте к тефтелям.
Кладем лавровый лист.
Тушим на небольшом огне до готовности.
Приятного аппетита! |
