Японский суп мисо отличается от привычных нам супов тем, что его можно не есть ложкой, а пить, поэтому он считается питьевым японским супом. Мисо суп очень популярен среди любителей японской кухни из-за его насыщенного вкуса, легкости в приготовлении, а также немалой пользы для здоровья.
Ингредиенты:
На 2 порции:
- 3 чашки бульона даши (легко приготовить из растворимого полуфабриката)
- несколько тонко порезанных гриба (шиитаке или шампиньонов)
- 1 1/2 ст л пасты мисо
- 1 ст л японского соевого соуса
- 45 г тофу, порезанного кубиками
- перо зелёного лука
Рецепт:
Это вкусный и питательный японский традиционный суп. Приготовить такой супчик можно за несколько минут. Паста мисо из которого он готовиться, обладает полезными свойствами. В Японии такой суп подаётся на ужин, обет или завтрак.
1. Чтобы приготовить суп, доведите до кипения бульон даши, добавьте грибы и проварите несколько минут. Перемешайте мисо и соевый соус в небольшой тарелке, добавьте в горячий бульон. Затем добавьте тофу.
2. После этого поставьте суп снова на огонь и подержите до начала кипения. После этого сразу же снимите. Разлейте суп по мискам. При желании можно украсить зелёным луком.
Такой суп идеально подойдёт ко всем японским блюдам, так и к некоторым корейским.
