Как приготовить "ленивую" пиццу на сковороде?
Когда хочется перекусить чем-нибудь вкусненьким, а готовить лень, то этот рецептик подойдет, как нельзя лучше ....
Для теста нам понадобится:
4 ст.л. - сметаны
4 ст.л. - муки
1 яйцо
по щепотке соли и соды
( Рецепт рассчитан на сковородку диаметром 20-22 см- на большую сковороду количество продуктов увеличить в 2 раза)
Все перемешиваем ручным венчиком или вилкой и получаем тесто, как на оладьи. Сковородку смазываем маслом и выкладываем тесто (пусть постоит).
Для начинки берем все, что есть подходящее в холодильнике и режем кусочками, как нравится. Немного зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), варенокопченый сервелат, помидоры черри, сыр. Сыр можно потереть на крупной терке, а можно и порезать кусочками.
Начинку выкладываем в сковородку на тесто, чуть солим и перчим и сверху выкладываем сыр
Сверху можно посыпать сухим базиликом
Теперь сковородку нужно обязательно накрыть крышкой и поставить на плиту. Огонь сделать чуть меньше среднего. Крышку не открываем, и ждем когда сыр расплавится. Готовится очень быстро.
Затем выключаем огонь, даем постоять пицце под крышкой еще пару минут и перекладываем на тарелочку.
Теперь нарезаем пиццу на кусочки.
Наливаем чашечку ароматного кофе и наслаждаемся.....
