Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт
- Сахар – 400 г (200г для теста, 200г для крема)
- Маргарин – 0,5 пачки (125г)
- Сода – 1 ч.л.
- Мука – 4,5 -5 стак.
- Сметана – 800 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Вишня без косточек – 600 г
Рецепт:
Яйца взбить с сахаром (200г), перемешать с растопленным маргарином (теплым, но не горячим), содой и мукой. Замесить не очень крутое тесто. Разделить его на 16 частей (15+1 запасной). Раскатать шарики в полоски, положить внутрь вишню и защипать края.
Выложить на смазанный маргарином противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180-200С до готовности (приблизительно 15 мин). Следите, чтобы «колбаски» с вишней были одинаковой длины.
Готовые «колбаски» перед укладкой лучше пропитать (водой с эссенцией или водой с лимонным соком или лимонной кислотой), иначе торт может быть сухим. Для крема перемешать 200г сахара, а лучше - сахарной пудры, со сметаной.
Сверху торт можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной глазурью (2 ст. л какао+ 2ст.л сметаны+ 2 ст.л сливочного масла – перемешать и довести до кипения)
