Курица с овощами в остром томатном соусе
Ингредиенты:
небольшая курица (до 1,5 кг)
1 шт.
большие луковицы
2 шт.
дольки чеснока
4 шт.
болгарский перец
1 шт.
молотый сушеный розмарин и орегано
по вкусу
томатный сок
500 мл
соль, черный молотый перец
по вкусу
Время приготовления: 90 мин
Количество порций: 6
Рецепт:
1. Курицу вымыть и разделать на кусочки (последние фаланги крылышек и остов не используются) и обжарить на оливковом масле. Вынуть и уложить в толстостенную кастрюлю. Посолить и поперчить.
2. На той же сковороде обжарить чеснок; вынуть. Добавить порезанный лук и обжарить до румяности.
3. Положить нарезанный кубиками перец. Потушить 3 минуты.
4. Овощной смесью засыпать курицу, залить томатным соком. Добавить приправы. Готовить на небольшом огне около часа.
