Холодный огуречный суп
Вам потребуется:
огурцы - 500 г
простокваша - 500 г
яйца - 4 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
укроп, зелень - 50 г
соль - по вкусу
Приготовление:
Огурцы вымыть, с переросших срезать твердую кожицу и удалить семена. Натереть на крупной терке огурцы, смешать с простоквашей.
Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Чеснок растереть. Разделить порубленные яйца и растертый чеснок на 4 порции, залить приготовленной смесью из огурцов и простокваши, посолить и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
