Вам понадобится:
Гречка (гречневая крупа) - 200 г
Финики - 150 г
Растительное масло - 50 мл
Гвоздика - 12 шт.
Семена фенхеля - ½ ч. л.
Минеральная вода - 400 мл
Соль - 1 ч. л.
Апельсины - 1 шт.
Цедра апельсина - 5 ч. л.
Мёд - 60 г
Приготовление:
Хорошо промойте крупу под проточной водой.
Финики очистите от косточек и нарежьте некрупными кусочками.
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне, добавьте финики, гвоздику, семена фенхеля и готовьте 2-3 минуты до раскрытия аромата пряностей.
Всыпьте гречку, перемешайте и залейте кипящей водой. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Посолите, накройте крышкой, убавьте огонь до слабого и готовьте 15 минут.
Натрите цедру апельсина. Очистите апельсин, половину нарежьте кусочками. Из второй половины выдавите сок и смешайте его с мёдом.
Положите цедру в кашу и перемешайте. Выложите гречку на блюдо, разложите сверху кусочки апельсина и полейте медово-апельсиновой заправкой.
