Крем-суп из креветок
Ингредиенты:
- 400 г очищенных сырых креветок
- 3 яичных желтка
- 250 мл сливок (10%)
- 250 мл сухого белого вина
- 1 рыбный кубик бульона
- 200 мл кипятка
- 50 мл оливкового масла
- хлеб для тостов
Приготовление:
Разведите бульонный кубик кипятком. Смешайте в блендере 250 г креветок и все остальные ингридиенты в однородное пюре и поставьте вариться на медленный огонь до загустения.Оставшиеся креветки поджарьте на оливковом масле и добавьте в суп.
Подавайте на стол с тостами и розовым вином.
