С Днем шоколада от звездных сладкоежек
- Очень люблю шоколад! - начинает наш "сладкий" разговор певец Евгений Литвинкович
- Шоколад - потрясающий продукт: и головные боли снимает, и улучшает настроение, может быть и десертом, и подарком, и даже взяткой! Хотя, признается Литвинкович, есть у любимого лакомства один недостаток…
Инна - конфетный воришка
С шоколадом у ведущей "Королевы бала" на канале ТЕТ, которая особенно любит молочный какао-деликатес, связаны только приятные воспоминания:
- Когда я была еще ребенком, мама привозила импортные шоколадные конфеты. Но чтобы я их не съела все за один раз, прятала. Я же, будучи сообразительным ребенком, всегда находила эти места, поэтому конфеты из коробок исчезали очень быстро. Но мама делала вид, что не замечает этого.
Фондан
Инна признается, что просто обожает шоколадный фондан. К тому же этот десерт довольно прост. Ингредиенты: 300 г шоколада, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 75 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 50 г муки, какао-порошок для формочек, сахарная пудра. Шоколад поломать на кусочки, масло нарезать. Положить в миску, поставить на водяную баню и растопить.
Отставить в сторону. Яйца смешать венчиком с обычным и ванильным сахаром. Добавить муку и замесить однородное тесто. Соединить тесто с шоколадной массой. Разложить шоколадное тесто в формы и поставить их в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 10-15 минут.
Подавать можно с разными видами мороженого, дополняя свежими ягодами малины или клубники.
Лидия Таран: Осторожно, "подсесть" можно!
Телеведущая "1+1" старается покупать наиболее полезный и наименее калорийный шоколад: тот, в котором содержание какао минимум 80%. - Одно время я любила белый шоколад. Но, насколько я понимаю, такой шоколад очень стимулирует работу мозга, и с ним нужно быть осторожным как с любым наркотическим средством, - говорит Таран.
- К тому же он имеет свойство "оседать" на тех местах, где не нужно. Но все же Лида признается в любви шоколадным маффинам и брауни (очень насыщенный шоколадный пирог со слегка тягучей консистенцией).
- Стараюсь такими сластями не злоупотреблять и на десерт есть то, что содержит меньше калорий. Иначе я была бы очень сбалансированной личностью внутри, но очень объемной снаружи, хотя иногда даю слабину, - говорит телеведущая.
Теплый шоко-бисквит Лиде очень нравится рецепт от кондитера Катерины Агроник. Ингредиенты: 135 г сливочного масла, 135 г горького шоколада, 3 яйца, 3 желтка, 60 г сахара (песок), 45 г муки, ягоды, кондитерские сливки. Разогреть духовку до 185-190 градусов. Смазать маслом 3 формочки. В сотейнике на низком нагреве смешать масло и шоколад и растопить, помешивая.
Остудить до комнатной температуры. Взбивать яйца, желтки и сахар, пока масса не станет густой, светлой и пышной. Добавить муку, размешать. Затем ввести шоколадную массу. Разложить по формочкам и поставить на противне в духовку. Запекать примерно 10-12 минут, пока края не схватятся, но центр еще будет дрожать.
Дать постоять при комнатной температуре 5 минут, затем перевернуть десерт из формочки на сервировочную тарелку. Бисквит должен держать свой вес, но в центре должен оставаться жидким. Подавать с ягодами и сливками.
Мика Ньютон: Массажист нарисовал на спине шоколадную картину
- Я - страшная сладкоежка! За сладкое отдам все, что стоит на столе: и мясо, и салаты, - говорит певица. - Особенно люблю тортики и эклеры. А вот шоколад ем редко, только в изделиях. Самая красивая шоколадная история приключилась с Микой во время массажа:
- На отдыхе мы с подругой решили побаловать себя шоколадным массажем. Я очень чувствительна к прикосновениям посторонних людей. Итак, лежу я на массаже, мне уже хочется встать из-за этого дискомфорта, а массажист только начинает накладывать шоколад. Но запах был настолько вкусным, что массажист, увлекшись, нарисовал у меня на спине целую картину!
Фруктовое фондю Дома Мика обзавелась фондюшницей. И если вдруг неожиданно приходят гости, а она не успевает испечь торт, то фондю - самое верное решение. Мика разогревает в фондюшнице шоколад, достает из холодильника всевозможные фрукты и вручает каждому по шпажке.
Евгений Литвинкович: Предъявил на таможне сладкий паспорт
- Однажды собрался я на международный музыкальный фестиваль. И девушка, которая меня провожала, дала мне плитку шоколада с собой. Я ее сунул в карман и забыл. Каково же было мое удивление, когда на границе я достал таможенникам паспорт, который весь был в шоколаде (было жарко - он растаял).
Слава богу, обошлось без эксцессов - отмыли и пропустили. Пирожное "Картошка" Как истинный белорус, певец любит пирожное "картошка", в которое обязательно добавляет шоколад.
Вот его рецепт: Ингредиенты: молотые сухари - 400 г, масло сливочное - 120 г, стакан молока, 4 ст. л. какао, стакан сахара, плитка шоколада, немного молотого имбиря, ваниль. Для начала нужно подогреть молоко и растопить в нем масло.
Сюда же всыпать, перемешивая сахар, ваниль, имбирь, шоколад, какао. А когда масса станет однородной, всыпать сухари. Хорошенько перемешать, охладить, слепить картошины и поставить в холодильник. Через час можно есть.
