Пицца с обжаренными на гриле овощами
Ингредиенты:
Для теста:
мука
300 г
соль
щепотка
сухие дрожжи
6 г
теплая вода
225 мл
оливковое масло
2 ст.л.
Для начинки:
моцарелла
1 шт.
томатный соус
2-3 ст.л.
цуккини
1/2 шт.
сладкий перец
1 шт.
красный лук
1 шт.
помидоры
1-2 шт.
дольки чеснока
1-2 шт.
итальянские травы
1 ч.л.
соль, перец
по вкусу
оливковое масло
2 ст.л.
розмарин
для украшения
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 6
Рецепт:
1. Перемешать муку, соль и дрожжи. Соединить в отдельной емкости масло и воду. Влить жидкость в мучную смесь и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 минуты.
2. Переложить тесто в миску и смазать оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30-40 минут, или пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.
3. Затем снова нужно помесить в течение 1-2 минут. Раскатать тесто в круг на присыпанной мукой поверхности и положить на смазанный маслом противень. Сделать небольшие бортики и наполнить начинкой.
4. Приготовить начинку. Овощи нарезать ломтиками. Разломать на кусочки Моцареллу.
5. Сложить все овощи в форму, сбрызнуть оливковым маслом и приправить по вкусу. Запекать в режиме гриль при температуре 200 С 25-30 минут.
6. Смазать основу томатным соусом, сверху разложить ломтики овощей и моцареллы. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 15-20 минут. Украсить готовую пиццу веточкой розмарина и подать к столу.
