Классическая закуска: карпаччо с креветками
Что бы получить вкусное блюдо, вовсе не требуется большого количества ингредиентов, либо каких-то экзотических продуктов. Пример тому рецепт, который выложен ниже, состоящий из простых продуктов, которые в сочетании друг с другом придали блюду изысканный вкус.
1 луковичка-шалот
1 большое яблоко (Royal Gala, Fuji)
1 большое авокадо
сок ½ лайма
200 г чищенных отварных креветок
50 мл сладкого тайского соуса чили
черный перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Очистить яблоко от кожи и семян, вынуть из авокадо косточку и снять кожу.
Мелко порезать лук, смешать с соком лайма и соусом чили. Порезать авокадо и яблоко дольками толщиной 0,5 см, выложить на тарелку.
Выложить сверху креветки и полить соусом. Посыпать черным перцем и украсить зеленью по вкусу.
На заметку!
Иногда бывает достаточно трудно очистить аккуратно половинку авокадо от кожи. Разрезав на 2 части авокадо и вынув косточку, не очищайте его от кожицы, а режьте вместе с кожей на дольки, а затем уже с каждой дольки отдельно снимайте кожу.
