Итальянская фриттата с сыром и спаржей
Ингредиенты:
сливочное масло
2 ч.л.
нарезанный лук-шалот
1/3 стакана
соль
1/2 ч.л.
нарезанная спаржа
400 г
взбитые вилкой яйца
6 шт.
тертый сыр
1 стакан
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4-6
Рецепт:
1. Разогреть масло в жаропрочной сковороде на среднем огне. Добавить лук-шалот и готовить, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 3 минут. Добавить спаржу, уменьшить огонь до средне-низкого и готовить под крышкой в течение 3 минут.
2. Влить яйца и готовить около 2 минут. Тем временем разогреть духовку.
3. Посыпать сыром яйца, поставить в духовку и жарить, пока сыр не
расплавится и подрумянится, около 4-6 минут. Вынуть из духовки, слегка
остудить и нарезать порционными кусочками.
