Постный завтрак. Запеканка из риса и фруктов
Необходимые ингредиенты:
-стакан риса;
-одно большое яблоко;
-одна крупная груша;
-100 г ананаса;
-горсть грецких орехов или фундука;
-столовая ложка растительного масла;
-столовая ложка лимонного сока;
-четверть стакана белого сахара;
-0,5 л воды;
-соль и ванильный сахар по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
-Рис хорошо промой и отвари до полуготовности в подсоленной воде. Затем переложи его в дуршлаг и еще раз промой.
-Ананас, грушу и яблоко очисти от кожуры и нарежь дольками одинакового размера. Фрукты соедини в глубокой посуде, сбрызни соком лимона и перемешай.
-Половину риса выложи в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Сверху разложи фруктовую смесь. Присыпав начинку ванильным и белым сахаром, накрой ее рисом, который у тебя остался.
-Прежде чем отправить запеканку в духовой шкаф, полей ее растительным маслом и накрой крышкой. Выпекай блюдо около 25 минут при температуре 150 градусов. ---
-Чтобы появилась аппетитная румяная корочка, за 5 минут до готовности крышку необходимо снять.
-Готовое блюдо можно декорировать палочками корицы и кусочками фруктов или клубникой.
