Меню на новый год 2016: новое и интересное
Учитывая, что хозяйка грядущего года – особа привередливая, то тем, кто хочет заслужить ее благосклонность, нужно как следует ее угостить, заранее продумав меню на Новый год 2016.
Меню на Новый год 2016. Что понравится Огненной Обезьяне, что готовить новое и интересное
В первую очередь это мясные продукты, которые должны присутствовать даже среди закусок. Любимый деликатес для Обезьяны - это овощи, но и от мяса некоторые обезьяны не откажутся, например крольчатина или зайчатина, поэтому в качестве основного горячего блюда можно поставить на стол именно кролика. Лучше всего подавать его в тушеном виде, так как запеченная крольчатина может получиться суховатой.
Кролик в сметане
тушка кролика весом 1,5-2 кг;
сметана 200 -300 г;
вода 250 мл;
белое сухое вино – 200 мл;
лук – 100г;
чеснок по вкусу;
сливочное масло для обжарки;
тимьян;
соль.
Кролика необходимо выпотрошить, обмыть и высушить. Нарезать на порционные куски. Обжарить их до румяной корочки на сливочном масле в сотейнике.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в том масле, где жарился кролик. Добавить мелко рубленный чеснок. Добавить вино и выпаривать минут семь.
Теперь добавляем сметану и воду. Выкладываем кролика в сметану. Закрываем сотейник крышкой и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.
Подавать горячим.
Также меню на Новый год 2016 должно включать в себя морепродукты, хотя в природе обезьяны редко едят рыбу, они не откажутся от вкусной рыбки на праздничном столе.
Семга в сливках в духовке
семга со сливками
семга или лосось – 1 кг;
сыр – 100 г;
лук репчатый - 1 шутка;
сливки 33%– 300 мл;
прованские травы
соль по вкусу.
Сливки смешайте с солью и прованскими травами. Стейки семги положите жаропрочную форму. Залейте их сливами.
Лук нарежьте кольцами. Выложите на рыбу. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте рыбу. Запекайте блюдо в течение 25 минут при 180 градусов под фольгой. Подавать блюдо надо горячим.
Если вы ищете меню на Новый год 2016 что готовить новое и интересное, мы предлагаем вам проверенные блюда. Вот несколько вариантов того, чем можно удивить гостей.
Перепелиные ножки - закуска из фарша
Для теста
кефир – 200 мл;
соль – щепотка;
мука – 400 г;
разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
Для начинки:
фарш свиной или куриный – 300 г;
соломка соленая – 50 г;
лук репчатый – 1 штука;
яйцо – 1 штука;
панировочные сухарики – 70 г.
Из кефира, муки, соли и разрыхлителя сделайте тесто. Раскатайте его и вырежьте кружки при помощи стакана.
По центру теста положите соломку, так чтобы она с двух сторон выглядывала одинаково. Теперь положите в центр чайную ложку фарша с луком.
Защипните края теста как на вареники. Разрежьте заготовку пополам. Получаются «перепелиные ножки». Обмакните каждую ножки во взбитое яйцо и обсыпьте в панировочные сухари.
Обжарьте на растительном масле, на медленном огне. Готовые ножки, выложите на бумажное полотенце, чтобы они не были жирным. Теперь подавайте к столу.
Яичный рулет с семгой
4 -5 яиц;
300 г шпината;
4 ст. ложки муки;
100 г твердого сыра;
1 -2 зубчика чеснока;
3 щепотки соли;
200 г творога;
200 г семги слабосоленой
Промойте и измельчите шпинат. Яйца взбейте, добавьте к шпинату. Перемешайте. Добавьте мелко натертый сыр и муку. Перемешайте еще раз.
Застелите, противен пергаментом и вылейте часть яичного теста. Выпекайте 20 минут при 180 градусах. Готовый бисквит остудите.
Сделайте начинку из творога и семги. Намажьте бисквит начинкой. Сверните его и придайте форму треугольника. Оберните пищевой пленкой и давайте постоять несколько часов на холоде.
Охлажденный рулет нарежьте и насадите каждый кусочек на шпажку. Закуска готова.
Меню на Новый год 2016: что приготовить новое и интересное, обязательно нужно включить салаты домашнего приготовления. Здесь меню на Новый год 2016 чаще всего включает любимые всей семье салаты, но подать их можно совершенно по-новому. Например, из обычного оливье сформировать морду обезьяны, или выложить на круглом салате пальму и обезьянку. Или же преподнести салат из морепродуктов, овощей, фруктов порционно в стеклянных бокалах, где будет виден каждый слой.
Французский салат в виде Обезьяны
лук – 2 шт;
яйца – 3 штуки;
яблоки – 2 штуки;
сыр – 100 г;
майонез – 100 г;
орехи для украшения;
оливки для украшения
Салат выкладывается слоями. Поэтому сразу подготовьте все продукты. Яйца отварите, нарезанный лук залейте кипятком и дайте постоять минут 15. Тогда вся горечь из него уйдет.
Первый слоем выкладываем лук. Не забываем, что мы делаем обезьянку, поэтому слой должен повторять силуэт головы. Смазываем слой майонезом.
Яйца трем на треке, выкладываем вторым слоем. Делаем майонезную сеточку.
Яблоки чистим и вырезаем серединку, выкладываем третьим слоем, смазываем майонезом.
Последний слой – сыр, натертый на терке. Замостите весь салат сыром.
Оливки нарежьте тонкими полосками, сделайте из них волосы. Так же сделайте глаза и нос из оливок. Орехи мелко порубите, и сделайте щеки обезьянке и ушки.
Салат готов. Подавать его после того, как оно пропитается минут 40.
Вкусного Вам Нового года!
Источник: http://chto-polezno.ru/
