Погода:
Киев сегодня
Киев
Донецк
Одесса
Львов
Харьков
Санкт-Петербург
Москва
Сегодня Завтра
НБУ
НБУ Межбанк Наличные
EUR
31.04
USD
26.49
RUB
0.45
EUR
31.38
USD
26.71
RUB
0.45
EUR
29.22
USD
26.07
RUB
0.46
Парфе из абрикосов
Парфе из абрикосов
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
3/5 (1 голос)
Вкусно и полезно...
Что берем

Желтки – 6 шт.

Молоко – 150 г

Сахар – 150 г

Сливки (30%) – 500 мл

Абрикосы – 150 г

Как приготовить

Парфе – это замороженный десерт, напоминающий мороженое. Яичные желтки растереть с сахаром, затем аккуратно вливаем горячее молоко, непрерывно помешивая. Ставим смесь на огонь и увариваем до загустения, постоянно помешивая. Как только консистенция изменится, снимаем с огня и процеживаем смесь, затем ставим в холодильник. Тем временем занимаемся абрикосами. Моем, разрезаем, удаляем косточки, ставим на огонь, присыпаем сахаром (2 ст. л.) и припускаем до размягчения.

Блендером измельчаем абрикосы, превращая их в пюре.

Взбиваем сливки до густой, устойчивой пены. Все соединяем в молочно-яичную основу очень аккуратно, не разрушая пузырьки воздуха. Готовое парфе раскладываем по креманкам и ставим в морозилку. Подавая к столу, укрась дольками абрикосов или полей абрикосовым пюре.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
Комментарии (0)
Войти через: