Погода:
Киев сегодня
Киев
Донецк
Одесса
Львов
Харьков
Санкт-Петербург
Москва
Сегодня Завтра
НБУ
НБУ Межбанк Наличные
EUR
31.40
USD
27.77
RUB
0.42
EUR
31.48
USD
27.77
RUB
0.42
EUR
29.22
USD
26.07
RUB
0.46
"Зважені та щасливі": Рецепт полезной пасты от ведущей
паста из цукини
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
0/5 (0 голосов)
Мирослава рассказала, как приготовить овощную пасту с помидорами черри
Ведущая "Зважених" Мирослава Ульянина предложила авторский рецепт, который идеально подходит для здорового питания. Это блюдо можно есть вегетарианцам и веганам, а также людям с глютено- или лактонепереносимостью, ведь в овощной пасте нет ни муки, ни молочных продуктов.

Рецепт пасты из цукини с соусом песто из шпината и семян подсолнуха


Паста из цуккини Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

Цуккини – 1 шт.
Свежие листья шпината – 1 пучок
Семечки подсолнуха (нежареные) – 2 ст. л.
Чеснок – 1/2 зубчика (по желанию)
Оливковое масло extra virgin или льняное масло – 1 ст. л.
Лимонный сок
Розовая гималайская соль – по вкусу
Перец черный и белый молотый – по вкусу
Помидоры черри – 3 шт.

Рецепт приготовления:
 
Для пасты: возьмите небольшой молодой цукини, без семян, с нежной кожицей. Нарежьте его наподобие лапши. Для этого удобно использовать слайсер.

Для соуса песто: семечки подсолнуха замочить на ночь в воде, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту, которая есть во всех орехах и семенах (такая кислота мешает усвоению полезных веществ из них). Утром промыть. Семечки будут мягкими и очень приятными на вкус.В мощный блендер сложить семечки, промытые листья шпината, ползубчика чеснока, оливковое или льняное масло, соль и перец. Измельчить до однородной густой массы – и вы получите песто, с нежной текстурой шпината и невероятным зеленым цветом, который прекрасно сохраняется, если соус хранить в холодильнике.

В большой салатнице аккуратно смешать цукини, помидоры черри и песто. Сразу же подавать. Можно добавить зелень – рукколу, кинзу, петрушку, базилик.

источник: segodnya.ua
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
Комментарии (0)
Войти через: