Погода:
Киев сегодня
Киев
Донецк
Одесса
Львов
Харьков
Санкт-Петербург
Москва
Сегодня Завтра
НБУ
НБУ Межбанк Наличные
EUR
26.18
USD
23.49
RUB
0.37
EUR
32.27
USD
27.33
RUB
0.37
EUR
29.22
USD
26.07
RUB
0.46
Как выбрать вкусные оливки
оливки
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
0/5 (0 голосов)
Далеко не все знают, как правильно выбирать этот плод, чтобы он был не только полезным, но и вкусным

Оливки уже давно перестали считаться экзотической закуской и поселились в наших холодильниках вне зависимости от праздников. Однако далеко не все знают, как правильно выбирать этот плод, чтобы он был не только полезным, но и вкусным. О главных "правилах" рассказали эксперт в "Полезной программы" на "Интере".

Оливки и маслины - это плоды одного дерева, собранные в разное время и по-разному приготовленные. Цвет оливок меняется по мере дозревания.

Собранные в октябре - зеленые, в ноябре - белые, в декабре - черные, а в январе плоды уже сухие и вялые.

Свежесобранные оливки не годятся в пищу: слишком горькие. Для того, чтобы они стали съедобными, оливки консервируют в рассоле или морской соли. Кстати, более 90% мирового урожая оливок используется для изготовления масла. И только 10% отборных оливок подходит для консервирования.

Плоды оливкового дерева обладают множеством полезных свойств. Употребление всего нескольких оливок в день снижает уровень холестерина, а также благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

На что следует обращать внимание при выборе оливок?

Елена Куликова, глава Всеукраинской ассоциации по вопросам прав потребителей "Потребительское доверие" рассказала, как правильно выбирать оливки:

1. Отдавайте предпочтение оливкам натуральной консервации. Такой товар считается наиболее качественным и чаще всего продается в стеклянной таре. Обязательные условия: рассол в банке должен быть прозрачным, без помутнения, а плоды - упругими, цельными и без пятен. Если вы заметили осадок в рассоле или неравномерный цвет оливок в банке - лучше такой продукт не покупать.

2. Внимательно изучите банку с оливками. Если на поверхности есть ржавчина и вмятины - отставьте ее в сторону. Вредные и токсические вещества, которые входят в состав упаковки, могут попасть в сам продукт.

3. Перед покупкой смотрите на маркировку от производителя. Оптимальный срок хранения оливок - от 8-ми месяцев до 2-х лет.

4. Самыми вкусными и насыщенными по вкусу считаются оливки с косточкой. Консервированные плоды без косточки лучше всего подходят для салатов.

5. Обращайте внимание на цвет и калибр плодов - чтобы оливки были одинакового размера. Зеленые оливки должны быть однородного зеленого окраса. А вот натуральные черные оливки не бывают полностью черными, у них неоднородная поверхность: с одной стороны - темнее, с другой - светлее, краснее. Черные оливки могут подделывать, подкрашивая красителями на основе железа.

Смотрите также, кому нельзя есть оливки.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
Комментарии (0)
Войти через: