Эксперты сходятся во мнении, что после усиленных занятий спортом необходимо давать телу двухчасовой отдых, чтобы остаться в хорошей форме для следующей тренировки. Учёные компании Weber Shandwick представили на конференции Американского колледжа спортивной медицины доказательства того, что обезжиренное шоколадное молоко позволяет организму сохранить, усилить и восстановить работу мышц.
Биопсия мышц по окончании физических упражнений у мужчин-бегунов показала, что после употребления около 30 граммов шоколадного молока у спортсменов увеличился синтез белка скелетных мышц - признак того, что мышцы стали лучше восстанавливаться после занятий спортом. Кроме того, шоколадное молоко буквально пополняет "топливо" мышц, увеличивая концентрации гликогена в мышцах в течение 30-60 минут после упражнений. Также молоко с добавлением шоколада с пониженным содержанием жира предотвращает разрыв мышц в результате усиленной тренировки.
Сочетание в шоколадном молоке углеводов и высококачественного белка делает этот напиток особенно выгодным для спортсменов, говорят физиологи. Молоко также помогает восстановить потерю жидкости и электролитов после физической деятельности, в том числе калия, кальция и магния, которые потеряны в поту. Шоколадное молоко обогащено важными питательными веществами, которых не хватает в большинстве спортивных энергетиков, добавляют исследователи.
