К таким выводам пришли американские специалисты из Онкологического Института Roswell Park.
Соя содержит изофлавоны — антиоксиданты, которые в большом количестве ведут себя как фитоэстрогены. В результате нескольких исследований было установлено, что они обладают противораковыми свойствами. Изофлавонами особенно богаты бобовые.
«В период пременопаузы риск определенных видов рака груди повышается. Богатый соей рацион помогает этот риск снизить», — пишут авторы исследования.
Ученые сравнили рацион 611 здоровых женщин и 683 женщин, у которых был диагностирован рак груди. Ученые обратили внимание на потребление опрошенными изофлавонов, но не в составе витаминных комплексов, а в натуральном виде.
Оказалось, что женщины, которые ели больше всего богатых изофлавонами продуктов, имели на 30% меньший риск возникновения инвазивной опухоли молочной железы по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего этих антиоксидантов. Также в группе любителей сои и бобовых риск развития опухоли 1 стадии снижался на 60%, а если опухоль все же образовывалась, у 70% ее размер не превышал 2 см.
Ученые намерены провести дальнейшие исследования, чтобы окончательно доказать свою гипотезу, однако уже сейчас советуют женщинам, особенно в период пременопаузы, включить в рацион сою.
