В частности, как выяснили эксперты, традиционные английские пироги, которые можно встретить в меню большинства британских пабов, содержат завышенные уровни соли.
Наиболее часто пересоленными бывают пироги с курицей, грибами и картофелем: в таких блюдах содержатся тревожные для врачей 7,5 граммов соли, тогда как рекомендуемая доза соли не должна превышать 6 граммов в день. Все пироги в английских пабах содержат больше трёх граммов соли на порцию, а половина - суточный максимум, говорят специалисты международного исследовательского центра YouGov и Института профилактической медицины Вольфсона /Англия/.
Согласно статистике, традиционный английский мясной пирог является одним из любимых блюд среди мужчин в Великобритании - 46% джентльменов предпочитают такую еду. По словам врачей, учитывая чрезмерное количество ненужной соли в пирогах, нет ничего удивительного в том, что мужчины в Англии в два раза чаще женщин преждевременно умирают от болезней сердца, сердечной недостаточности и инсульта. Диетологи настаивают - англичане должны уменьшить дозы соли в рационе питания, в частности реже употреблять в пищу пироги в ресторанах и пабах. Сокращение потребления соли до уровня ниже 6 граммов в день позволит снизить риск инсульта на 20 проц. и сердечного приступа - на 12 проц.
