А поскольку в Европе наперекор всем кризисам процветает культ здорового образа жизни, в почете все, что с ним связано.
Главное преимущество домашнего питания – возможность готовить из правильных продуктов. Ведь даже живой йогурт, купленный в магазине, далеко не всегда содержит полезные бактерии в нужном количестве. Между тем этот кисломолочный продукт просто и легко можно приготовить дома.
Важное значение имеет способ приготовления блюд. Длительная термическая обработка и повторный разогрев уничтожают в продуктах полезные вещества. Контролировать процесс можно только на домашней кухне.
Важно
Сначала едят сырое, потом вареное (жареное, копченое и т. п. ).
Жидкие блюда едят в начале трапезы. Напитки нужно употреблять не раньше чем через 30 минут после еды.
Когда вы голодны, не начинайте с острых блюд.
Три помощника в здоровом питании: Мультиварка
Такая электрокастрюля позволяет не только варить, но и тушить, томить и даже бланшировать. Особенно вкусными получаются рассыпчатые каши и наваристые супы.
Аэрогриль
Многофункциональный агрегат устроен по принципу русской печи: струи горячего воздуха равномерно прогревают продукты, благодаря чему сохраняются все полезные вещества. Кроме того, в аэрогриле можно делать домашние заготовки.
Пароварка
Незаменима для тех, кому по медицинским показаниям запрещено жареное. Кроме того, прибор пригодится в семьях, где подрастают дети. Блюда, приготовленные в пароварке, получаются сочными.
Источник: Metro Russia
