Вред сахара: все ли мы о нем знаем?
Итак, о вреде сахара и продуктов, в которых он содержится, знают все, однако это вряд ли может заставить нас распрощаться с удовольствием есть сладкое. Действительно, ведь кариес, лишний вес и целлюлит – это совсем не страшно. А что, если о действии сахара мы знаем отнюдь не все?
Не так давно проведенное в Канаде исследование показало, что сладкое на самом деле еще более вредно. Сахар не только полнит нас и портит зубы, но и вызывает раннее старение кожи. Дело в том, что входящие в его состав простые углеводы скапливаются в волокнах коллагена, делающего нашу кожу эластичной. В результате гликирования (именно так называется данный процесс) волокна коллагена напрягаются и, таким образом, полностью утрачивают эластичность. Соответственно, способность нашей кожи к регенерации ослабевает гораздо быстрее.
Канадские ученые уверены, что кожа любителя сладостей старится вдвое быстрее, чем кожа человека, равнодушного к сахару.
