Какой овощ самый полезный в мире
Однако шотландские специалисты выяснили, что сульфорафан в форме лекарственных препаратов и в натуральной форме, то есть в капусте, помогает защитить от негативного влияния свободных радикалов не только клетки внутренних органов, но и клетки мозга.
В развитии старческого слабоумия свободные радикалы играют определяющую роль наравне с наследственной предрасположенностью. Существующие препараты с антиоксидантным действием на основе витаминов Е и С сейчас рассматриваются как малоэффективные. Это обусловлено тем, что они не способны преодолевать преграду организма, которая блокирует ЦНС от внедрения чужеродных химических соединений. В такой ситуации помогает как раз сульфорафан, который запускает в организме собственную иммунную защиту.
Исследователи подчеркивают, что сейчас крайне важно разработать препарат на базе сульфорафана, так как простое употребление в пищу капусты обеспечивается организм недостаточным количеством данного вещества.
