Диета Кима Протасова
«Протасовка» была разработана русскоязычным израильским диетологом Кимом Протасовым почти пятнадцать лет назад (в 1999 году) и с тех пор пользуется неизменной популярностью у всех, кто хочет похудеть не в ущерб собственному здоровью. Диета Кима Протасова хорошо сбалансирована по основным группам питательных веществ и дает не только заметный, но и долгосрочный результат. А поскольку она не ограничивает количество «правильных» продуктов, соблюдать ее с психологической точки зрения значительно проще, чем жесткие диеты, да и вероятность срыва менее велика.
Диета Протасова рассчитана на пять недель. В течение первых двух недель разрешается есть только сырые свежие овощи и кисломолочные продукты с жирностью от 1 до 5% (кефир, йогурт без добавок, простокваша, ряженка, диетический мягкий сыр, творог, мацони и т.д.) При этом основная часть объема потребляемой пищи должна приходиться на овощи. Также в день можно съедать не больше 1 вареного яйца и 3 зеленых яблока. В качестве напитков допустимы несладкий чай, кофе и не менее 2 л чистой воды в день. А вот пакетированные соки и газированные напитки полностью исключены. Начиная с третьей недели, рацион можно разнообразить приготовленным без жира (тушеным, паровым, жареным на сухой сковороде) постным мясом, курятиной или рыбой – до 300 грамм в день, соответственно уменьшая долю потребляемых молочных продуктов.
Хотя диета Протасова и не накладывает крайне жестких ограничений на режим питания, она все-таки сильно уменьшает количество потребляемых калорий. Поэтому возвращение к привычному режиму питания создает опасность компенсирующего прибавления веса за счет калорий, которые организм просто не в состоянии усвоить. Именно поэтому, для прочного закрепления результата, выход из диеты должен занять столько же времени, сколько и она сама – 5 недель. В течение этого времени Протасов рекомендует постепенно возвращать в рацион исключенные раньше продукты: начать заправлять салаты растительным маслом, по одному заменять яблоки на другие фрукты (кроме бананов и винограда), добавить в рацион орехи, постепенно вводить на завтрак каши на воде без сахара (например, овсяную или гречневую), снижать объем кисломолочки за счет мясных продуктов. При этом нужно следить, чтобы общее количество жиров не превышало 40 гр в день.
Плюсы диеты Протасова (протасовки)
У диеты Протасова множество плюсов. Она помогает исправить нарушения обмена веществ, делая его максимально быстрым и эффективным. Устранение из рациона продуктов с высоким гликемическим индексом (так называемых «простых» или «быстрых» углеводов) нормализует работу поджелудочной железы. Ограничение количества и состава жиров способствует стройности – однако диета не исключает липиды полностью, поэтому не стоит опасаться ухудшения состояния волос и ногтей. При этом «протасовка» вполне удовлетворяет суточную потребность организма человека по белку, и, благодаря молочным продуктам, позволяет получать достаточное количество кальция. В некрахмалистых свежих овощах содержатся необходимые витамины, минералы, микроэлементы и клетчатка.
Минусы диеты Протасова
Что до минусов «протасовки», то основной из них – это, пожалуй, однообразие питания в течение первых двух недель. Также людям, привыкшим к горячей пище, отказ от нее на первом этапе диеты может доставить психологический дискомфорт. Этот же фактор, а также отсутствие защищающего кишечник крахмала и большое количество сырых овощей, может вызвать обострение у людей, страдающих колитами, гастритами и другими заболеваниями верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Само собой разумеется, что диета Протасова противопоказана и тем, кто страдает аллергией на молочные и кисломолочные продукты.
За этим исключением у диеты Кима Протасова нет практически никаких других противопоказаний.
Это рациональный, сбалансированный рацион, который обещает не столько радикальное, сколько здоровое и долгосрочное похудение. Конечно, 40 килограммов за эти пять недель сбросить не удастся, но сокращение веса на 5 – 15 кг (в зависимости от изначальной массы тела) более чем реально. Главное же достоинство диеты заключается в том, что снижение веса идет не за счет мышц и воды, а за счет лишнего жира. Кроме того, диета Протасова помогает корректировать качественный состав питания и снижает зависимость от сладкого и выпечки. Ну а если добавить к диете легкие физические нагрузки, например зарядку, аэробику, плавание (кстати, сам автор диеты это настоятельно рекомендует), то можно быстро добиться по-настоящему фантастических результатов!
