Рацион для будущих мам
Питательные вещества, источником которых выступает пища, в период беременности выполняют сразу две важнейших задачи, обеспечивая необходимую энергию, витамины, минералы не только будущей маме, но и ее ребенку. Сбалансированный рацион для будущих мам необходим для поддержания нормального веса женщины и нормального развития плода.
Дефицит энергии (недостаточное количество калорий в рационе) и нехватка питательных веществ могут привести к осложнениям беременности и серьезным последствиям для здоровья матери и ребенка. В частности, неправильное питание повышает риск слишком малого веса у новорожденных, недоношенности, нарушений развития ребенка. Во время беременности потребность организма женщины в энергии (калориях) увеличивается, поскольку энергия тратится сразу на несколько различных процессов:
На поддержание нормальной работы всех систем организма женщины;
На любую деятельность (расход энергии на выполнение самых простых действий во время беременности существенно увеличивается);
На образование жировых отложений, амниотической (околоплодной) жидкости, плаценты. За период беременности женщина набирает в среднем двенадцать-тринадцать килограммов и, соответственно, нуждается в соответствующем увеличении количества употребляемых калорий.
Рацион для будущих мам и увеличение количества калорий
Поскольку потребность организма женщины в энергии в период беременности постепенно возрастает, сбалансированный рацион для будущих мам должен включать чуть большее количество калорий. В первом триместре беременности, как правило, такого увеличения количества калорий не требуется, а во втором и третьем триместрах, с увеличением массы тела и затрат энергии, количество употребляемых ежедневно калорий необходимо увеличивать. Во втором триместре количество калорий в день рекомендуется увеличить в среднем на двести сорок, в третьем триместре беременности – на четыреста пятьдесят.
Разумеется, увеличивать количество употребляемых калорий нужно не за счет высококалорийной жирной или сладкой пищи, а за счет полезных и питательных пищевых продуктов. Лучше всего с этой задачей справятся фрукты, цельнозерновые продукты, каши.
Чтобы внести необходимые поправки в рацион для будущих мам и увеличить количество употребляемых ежедневно калорий на двести сорок, достаточно включить в меню следующие продукты:
Бутерброд с ветчиной (кусочек цельнозернового хлеба и пятьдесят граммов ветчины) и апельсин – итого двести семьдесят одна калория;
Два кусочка хлеба с арахисовым маслом – двести семьдесят шесть калорий;
Сто граммов белого риса, восемьдесят граммов поджаренной говядины и сто граммов обжаренных овощей – двести семьдесят четыре калории;
Коктейль из обезжиренного молока с ягодами, одна порция мороженого (триста миллилитров) – двести восемнадцать калорий;
Двести миллилитров нежирного фруктового йогурта, двести граммов свежей клубники – двести двадцать шесть калорий;
Кусочек цельнозернового хлеба и сорок граммов творога – сто девяносто калорий;
Стакан обезжиренного молока и тридцать граммов арахиса – двести сорок калорий.
Чтобы увеличить ежедневное количество калорий на четыреста пятьдесят в третьем триместре беременности, в рацион для будущих мам можно включить:
Два сваренных вкрутую яйца, два тоста из цельнозернового хлеба, банан (двести граммов) – четыреста сорок одна калория;
Двести пятьдесят граммов лазаньи с мясом – четыреста тридцать калорий;
Порция печеного картофеля с куриной грудкой (восемьдесят граммов), греческий салат – четыреста тридцать семь калорий;
Банан (двести граммов), тридцать граммов арахиса, стакан молока с небольшой (два процента) жирностью – четыреста тридцать восемь калорий.
