Кофе как средство защиты от рака кожи
Существует теория, согласно которой регулярное потребление кофе приводит к тому, что в коже снижается содержание особого белка ATR, что значительно уменьшает риск развития немеланомных форм рака кожи, то есть таких, которые наиболее распространены и вместе с тем относительно легче поддаются лечению, чем грозная меланома.
Американские ученые из университета Rutgers штата Нью-Джерси (State University of New Jersey), используя методы генной инженерии, вывели специальную линию мышей, которые от рождения обладали пониженным содержанием белка ATR в коже – таким образом имитировалась ситуация, когда организм млекопитающего якобы подвергался регулярному воздействию кофеина.
В дальнейшем животных подвергали облучению ультрафиолетовыми лучами на протяжении 19 недель. Такое излучение, как известно, входит в солнечный спектр и является мощным фактором, провоцирующим развитие злокачественных опухолей кожи.
После 19 недель опыта в экспериментальной группе, куда входили мыши со сниженным содержанием белка ATR в коже, наблюдалось особей с симптомами рака кожи на 69% меньше чем в контрольной группе. Кроме того, у мышей с измененным генотипом даже при наличии рака кожи метастазирование таких опухолей отмечалось в 4 раза реже, чем у обычных мышей из контрольной группы.
Однако сниженный уровень белка ATR не является абсолютной защитой – после 34 недель регулярного облучения ультрафиолетовыми лучами рак кожи был обнаружен у всех мышей из экспериментальной группы.
«Хотя известно, что потребление кофе снижает риск развития немеланомных опухолей кожи (по-видимому, из-за того, что кофеин снижает уровень белка ATR), мы также обнаружили, что снижение уровня этого белка является в некотором роде средством профилактики рака, но если опухоль все-таки появилась, этот фактор перестает оказывать свое защитное воздействие», – указывает профессор Аллан Конни (Allan Conney), руководивший исследованием.
