Главные правила новогоднего застолья
Так уж у нас принято: в новогоднюю ночь есть от пуза, а потом страдать – от лишнего веса, проблем с желудком и похмелья. Как провести новогоднюю ночь без последствий?
Привычка наедаться до отвала досталась нам от бабок-прабабок. Люди раньше жили намного скромнее, деликатесы были в жутком дефиците или запредельно дороги, вот их и берегли «до праздника» и съедали все скопом. Давайте изменим эту традицию – для пользы здоровью!
Правило 1
Больше легкой пищи
Вспомните, что наступающий год по восточному календарю – год Обезьяны, и налегайте на овощи и фрукты. Причем желательно, чтобы салаты были заправлены не майонезом, а растительным маслом, по крайней мере, большая их часть. Традиционный оливье вы вряд ли будете отменять, а вот другие салаты сделайте более легкими. Также помните, что выбирая между свининой и птицей, лучше отдать предпочтение последней (курице, индейке). На десерт лучше съесть фруктовый салат или желе вместо торта с жирным кремом. Утешьте себя тем, что жирную пищу вы вполне можете съесть утром или днем на следующий день. А вот ночью предпочтите более легкую пищу.
Правило 2
Спиртное лучше разбавлять
От газированного алкоголя, разумеется, лучше отказаться, но если не можете не уважить традиции – добавьте в шампанское кубики льда. Так же поступайте и с другими спиртными напитками: разбавляйте их негазированной водой или добавляйте лед.
Правило 3
Меньше разнообразия
Не стоит делать огромное количество разнообразных блюд, ваш желудок вряд ли обрадуется такому изобилию. Сократите количество блюд на столе примерно вдвое от запланированного. В конце концов, вы не сдаете экзамен на звание лучшего кулинара, не стоит слишком усердствовать! Лучше сэкономленное на приготовлении время используйте для того, чтобы украсить дом или навести красоту.
Правило 4
Больше воды
Старайтесь пить как можно больше обычной питьевой или минеральной воды. Во-первых, вы наполните желудок жидкостью, и в вас меньше влезет еды. А во-вторых, съеденное будет быстрее и легче перевариваться. Для того чтобы не слишком быстро опьянеть, пользуйтесь старым добрым способом: повышайте градус, а не снижайте его. В идеале, лучше пить один вид алкоголя, не смешивая. А еще полезно создать кислую среду в желудке, для этого можно в воду добавить лимон и периодически отпивать по несколько глотков.
Правило 5
Внимание на напитки
Лучше не ставить на праздничный стол газированные безалкогольные напитки: этим вы убережете свою поджелудочную от многих послезастольных проблем. Самый оптимальный напиток, который не принесет вреда – это компот из сухофруктов, причем, желательно несладкий.
Источник: http://napensii.ua/
