Полезные свойства белой рыбы для здоровья
Прекрасные вкусовые характеристики белой рыбы позволяют использовать ее в различных блюдах, а также употреблять ее в любом виде: жареном, вареном, вяленом и т.д. Кроме этого, в состав мяса рыбы входит достаточное количество различных витаминов и минералов, так необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности.
Белая рыба считается диетическим продуктом, поскольку содержит небольшое количество жира. Определенной жирностью отличаются такие виды рыб, как сельдь, терпуга, палтус, зубатка и скумбрия. Несмотря на это, они составляют определенную часть рациона человека. Все остальные виды рыб рекомендованы диетологами для правильного питания.
В белой рыбе масса полезного белка, поэтому, чтобы покрыть дневную его норму, человеку достаточно употребить одну порцию продукта. Белок очень важен для человека, поскольку является «конструктором» мышечной массы. Увеличение количества порций подойдет для спортсменов, сидящих на усиленной белковой диете. В отличие от мясного белка, рыбный славится легкой усвояемостью, а это и польза, и экономия. Польза белой рыбы во многом обусловлена количеством содержащихся в ней полезных веществ: фосфора, железа, магния, цинка, йода. Помимо них, в продукте достаточно много витаминов, а именно: А, Е, В и D. Соответственно, регулярное употребление рыбы поможет отказаться от искусственных витаминных комплексов и обеспечить прекрасную работоспособность ЖКТ и щитовидной железы.
Считается, что серьезного вредного воздействия на организм человека этот продукт не оказывает, однако в отдельных случаях встречается индивидуальная непереносимость. Кроме того, белая рыбка плохо сочетается с мясными или молочными продуктами: при одновременном их употреблении белки разного типа будут плохо перевариваться вместе.
Отдельно рассматривают вред белой рыбы холодного копчения. Поскольку продукт готовят с использованием дыма, в нем может содержаться вредный канцероген, а в отдельных случаях человек даже может заразиться неприятным паразитарно-аллергическим недугом — описторхозом.
Источник: https://kurs.com.ua/
