Влияние на организм: польза или вред витамина B2
Кроме того существует и еще одна разновидность данной пищевой добавки. Называется она натриевая соль рибофлавин 5′ - фосфат, сообщает xCook.info.
Как непосредственно сам рибофлавин, так и натриевая соль рибофлавин 5′ - фосфат разрешены к применению в производстве продуктов питания.
Влияние на организм: польза или вред?
Рибофлавин и натриевая соль рибофлавин 5′ - фосфат в качестве витамина В2 принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов. Основная биологическая роль – участие в окислительно-восстановительных реакциях организма.
При недостатке данного витамина наблюдаются такие симптомы:
кожные воспаления;
воспаления слизистых оболочек ротовой полости, а также глаз;
существенное снижение аппетита и слабость;
частые головные боли;
ухудшение состояния волос;
проблемы с пищеварением и т.д.
Кроме того, следует отметить, что негативное воздействие пищевой добавки возможно и при ее избытке. Итак, возможно развитие различного рода аллергий, а также может быть спровоцирована дисфункция почек, а также органов зрения.
Суточная норма потребления красителя Е101, получаемого с искусственно обогащенными ним продуктами не должна превышать порог в 0,5 мг на 1 кг массы тела.
Очевидно, что пищевая добавка Е101 скорее принесет организму пользу нежели вред, ведь она является ни чем иным, как витамином В2. Однако все же передозировка вещества может представлять опасность.
Источник: https://kurs.com.ua/
