Ингредиенты:
баранина - 2кг,
чеснок - 5 зубков покрупнее,
лук - 3 шт. не мелких,
белый винный уксус - 1 ст.л.,
вино сухое белое - 1 стакан,
бульон мясной - 2 стак.,
масло оливковое - 100гр.,
паприка, лаврушка, соль, перец.
Способ приготовления:
Мясо нарезать размером, как средняя картошка, выложить в кастрюлю с рубленным чесноком, маслом, солью и перцем.
Когда мясо подрумянится, добавить мелконарезанные луковицы, 1 ст.л. паприки, 2 лавровых листика, уксус, вино, 1 стакан бульона. Перемешать, тушить 30 мин., скорректировать по соли и перцу, добавить второй стакан бульона, протушить еще 30 мин.
Подается порционно. На тарелку положите ломоть серого или черного хлеба, на него - мясо, полейте соусом, украсьте овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
http://www.vkysno.kiev.ua
