Цыпленок с шампиньонами
НАДО: 1 – 1,5 кг курицы, 300 г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 0,6 л молока, 1 ч л крахмала, соль по вкусу. ГОТОВИМ: 1. Курицу разделываем на порционные куски и обжариваем до румяной корочки. 2. Посыпаем измельченными сырыми грибами и луком. Сверху заливаем молоком. 3. Под закрытой крышкой на медленном огне тушим около 50 мин. 4. Соус в котором тушилась курица сливаем. 5. Крахмал разводим небольшим количеством воды и тонкой струйкой вводим в соус. Доводим соус еще раз до кипения, но не кипятим. 6. На стол сервируем курицу, полив соусом.
