Салат из телятины: холодная закуска, блюдо русской кухни
Ингредиенты:
- 300 г филе телятины
- 4 небольших клубня отварного картофеля
- соленый огурец
- 200 г зеленого горошка
- 1 огурец
- 1 помидор
- зелень
- майонез
- 3 горошины черного перца
- 1-2 горошины душистого перца
- соль
Приготовление:
Телятину отварить в подсоленной воде с пряностями, вынуть из бульона, обдать холодной водой, нарезать тонкими ломтиками. Картофель и соленый огурец нарезать соломкой, смешать с мясом, добавить горошек, заправить майонезом.
Помидоры и огурцы красиво выложить на тарелки, сверху положить салат, посыпать зеленью.
http://cooking.ua/
