Соус керри зеленый тайский: блюдо тайской кухни
Ингредиенты:
- 4 больших свежих стручка зеленого перца чилли
- 1 чайная ложка горошин черного перца
- 1 небольшая мелко нарезанная луковица
- 1 ст. ложка измельченного чеснока
- 1 ст. ложка нашинкованного свежего кориандра
- 2 чайные ложки мелко натертой лимонной цедры
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 чайные ложки сухой креветочной пасты
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 ст. ложка растительного масла
Приготовление:
Крупно порежьте перец чилли и очистите его от зерен. Превратите оставшиеся ингредиенты в пасту при помощи электромиксера или кухонного комбайна, добавляя воды или масла, если необходимо.
Добавьте перец чилли и базилик и варите еще около 2 минут.
cooking.ua
