Курица с картофелем: второе блюдо русской кухни
Ингредиенты:
- 1 курица
- 2 яйца
- 4 толченых зубчика чеснока
- соль
- черный перец
- 150 г сливочного масла
- 3 ст. ложки муки
- пучок зелени
- 1 кг картофеля
Приготовление:
Курицу промыть и нарезать небольшими кусочками. Взбить 2 яйца с толченым чесноком, добавить соль и черный перец по вкусу. Оставить курицу в этой смеси на 2-3 часа, чтобы пропиталась. Растопить на сковородке масло и, обваляв куски курицы в муке, обжарить о образования корочки, затем накрыть крышкой и довести до готовности.
Украсить зеленью. Картофель вымыть и, не чистя, разрезать пополам. Срезы натереть толченым чесноком с солью.
Запекать в духовке срезанной стороной вверх. Подавать горячим.
cooking.ua
