Ингредиенты:
180 г муки
100 г сахарного песка
200 г простого сливочного йогурта
150 г клубники
3 яйца
1 пакетик сухих дрожжей (или разрыхлителя)
1 лимон
щепотка соли
1 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
Вымойте клубнику и разрежьте ягоды пополам (вдоль), разделите их на две равные части: половина пойдет в начинку для торта, половина – на его украшение.
На мелкой терке натрите лимонную цедру.
В отдельной миске деревянной ложкой смешайте сахарный песок с яйцами (добавляя по одному яйцу). Затем вмешайте к ним по одной ложке муку, в конце добавьте дрожжи (разрыхлитель) и соль. Затем добавьте в тесто йогурт и тертую цедру лимона.
Возьмите первую половину клубники, порежьте ее на мелкие кусочки и добавьте к тесту. Хорошо все перемешайте до однородности.
Разогрейте духовку до 180°C. Круглую форму для торта смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте в нее тесто и выпекайте примерно 40 минут. Дайте готовому коржу остыть, вытащите его из формы и покройте тонким слоем белого йогурта, на который выложите вторую половину клубники, полностью покрыв ею поверхность торта.
