Описание приготовления:
Этот классический тосканский суп с томатным вкусом согреет вас в холода.
чеснока — 5 Зубчик
средняя луковица — 1 Штук
банки фасоли — 3 Штук (420 г)
оливкового масла — 2 Ст. ложка
красного перца хлопьями — 1 Чайная ложка
сушеного орегано — 2 Чайная ложка
томатной пасты — 1/4 Чашка
сухого белого вина — 3/4 Чашка
банка помидоров — 1 Штук (900 г)
куриного бульона — 6 Чашка
пучок капусты кале — 1 Штук (или больше, если необходимо)
cвежий базилик — 0 По вкусу
сливочного масла — 4 Ст. ложка
очищенных креветок — 650 Грамм
свежей петрушки — 1/4 Стакан
свежий сыр Пармезан — 0 По вкусу
Количество порций: 8
Рецепт "Тосканский фасолевый суп с креветками":
1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок и перемешать, жарить в течение 3-4 минут.
2. Добавить томатную пасту и перемешать, готовить около 2 минут. Добавить красный перец хлопьями и сушеный орегано, перемешать и готовить еще 30 секунд.
3. Влить вино и взбить венчиком. Готовить, пока жидкость не уменьшится вдвое.
