Суп с креветками и кокосовым молоком
БЕРЕМ:
1 маленький кабачок
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 сладких перца
½ ч. л. карри
½ ч. л. перца чили
2 ч. л. растительного масла
корочка 1 лимона
1 стакан 10% кокосового молока
100 г замороженных креветок
200 г лапши
соль и перец по вкусу
травяная приправа по вкусу
ГОТОВИМ
Очистите и нарежьте кубиками кабачок, сладкий перец и лук. Разогрейте в кастрюле масло, выложите овощи, приправленные специями. Добавьте воду, кокосовое молоко и измельченную лимонную корочку. Варите на медленном огне несколько минут, после чего добавьте замороженные креветки и лапшу. Смесь посолите и варите до готовности.
