Плов с курицей: быстрый рецепт
Ингредиенты
1) Курица отварная (четверть) – 1 шт. (размер средний).2) Лук свежий репчатый (можно замороженный) – 1 шт.
3) Морковь молодая свежая – 1 шт.
4) Помидоры свежие (томаты) – 1-2 шт.
5) Любая зелень на ваш вкус (петрушка, укроп) – по усмотрению.
6) Рис отварной (заранее) – 2 стакана.
7) Соль, черный перец – на ваш вкус.
8) Паприка – по вкусу.
9) Растительное масло любое – для жарки овощей.
Приготовление
Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Курицу хорошо помойте и положите в кастрюлю. Варите до готовности. Когда курица будет готова, отделите мясо и порежьте его кусочками. Репчатый лук надо сначала очистить от шелухи и хорошо вымыть под проточной водой. Затем порежьте квадратиками. Можно использовать, например, заготовленный заранее замороженный лук. Морковь очищаете от шкурки, отмываете от грязи и пыли и режете кружочками. Свежие помидоры надо помыть, а затем или натереть на любой терке, чтобы получился сок, или порезать кубиками. Свежую зелень тщательно вымойте, чтобы не было грязи. И после этого порежьте мелко. Поставьте чистую сухую сковороду на огонь, налейте растительное масло и выложите лук с морковью. Когда они подрумянятся, добавьте мясо. Обжаривайте семь минут.Поставьте заранее кастрюлю с водой. Если вы будете варить две чашки риса, тогда налейте две с половиной чашки чистой водой. Посолите воду и, когда вода закипит, выложите сырой рис. Варите до готовности. Теперь в сковороду надо добавить порезанные заранее помидоры и зелень. Хорошо перемешать и посолить содержимое сковороды. Через две минуты налейте в сковороду немного чистой воды. И добавьте паприку молотую по вкусу. Перемешайте и тушите овощи десять минут. Теперь добавьте отварной рис и хорошо размешайте. Через три минуты выключите огонь. Плов готов! Перед подачей к столу вы можете блюдо украсить любой зеленью. Так же рядом можно поставить блюдце с майонезом.
