Правильно храним помидоры и лук
На самом деле, желая продлить срок пригодности овощей и фруктов, мы портим вкус еды.
Каждый продукт по своему составу и вкусу является уникальным, поэтому глупо применять общие правила при хранении продовольствия.
Предлагаем вам список из трех овощей, которые лучше не отправлять в холодильник, и объяснение, почему этого не стоит делать.
1. Картофель. Холодильник - слишком холодное место для этого овоща, которое создает условия для превращения крахмала в сахар. Слишком сладкий вкус делает картофельные блюда менее аппетитными.
Рекомендуем: хранить картофель лучше в темном прохладном месте, где он может оставаться свежим в течение 1-3 недель.
2. Помидоры. При действии холода томаты быстро становятся мягкими, поскольку мембраны овоща повреждаются.
Рекомендуем: хранить помидоры при комнатной температуре на солнечном свете.
3. Лук. Как и помидоры, этот овощ в холодильнике приобретает мягкость структур. Кроме того лук имеет свойство распространять свой запах на другие продукты. Даже, если вы обожаете аромат лука, неужели вы хотите, чтобы его вкус был у всей еды?
Рекомендуем: держать лук в теплом сухом месте. Разрезанный лук, следует хранить в холодильнике, запакованным в пищевую пленку.
Важно: никогда не храните лук и картофель вместе – так они выделяют газы, которые способны испортить все продукты в холодильнике.
