Итальянский омлет с кабачками
Ингредиенты
Картофель – 2 шт.
Кабачки молодые – 1 шт.
яйца – 4 шт.
Сыр тертый – 100 г
Мята – по вкусу.
Петрушка – по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1
Картошку очистить, нарезать кружочками и отварить в соленой воде. Картошка не должна развариться!
Шаг 2
Кабачок нарезать кружками, поджарить на масле до золотистого цвета, добавить картофель и жарить вместе еще 1–2 минуты.
Шаг 3
Залить овощи взбитыми яйцами и поставить на 5 минут в разогретую духовку. Затем посыпать сыром и снова запекать, пока сыр не образует корочку. Посыпать зеленью.
