Паста с мидиями
Ингредиенты:
Мидии – 0.5 кг
Паста – 400 г
Помидоры – 10 шт.
Базилик (листочков) – 10 шт.
Лук-шалот – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Паприка – 0.5 ч.л.
Вино белое сухое – 0.5 стак.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1
Мидии разморозь при комнатной температуре.
Шаг 2
Приготовь томатный соус. Помидоры очисти от кожицы и семян и нарежь на мелкие кубики. Потом добавь листья базилика, паприку и туши несколько минут.
Шаг 3
На другой сковородке спассеруй лук-шалот, добавь раздавленный чеснок и в течение нескольких секунд обжарь мидии. Потом влей белое вино, выпари его и выложи готовый томатный соус.
Шаг 4
Отвари пасту аль-денте.
Шаг 5
Смешай пасту с томатным соусом и мидиями.
